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Unser Wein

Weingärten
Wein lässt uns die Erde schmecken - die vinologische Entwicklung von Kitzeck wäre nie gelungen, wenn ihr nicht der Boden im Sinne des Wortes bereitet worden wäre. So kultivieren wir in unseren Rieden Gaisriegel und Einöd, sie zählen zu den besten Lagen in Kitzeck, wertvolles "Kulturgut". Die Weinbaugemeinde Kitzeck bildet eine kompakte, inselartige Erhebung, die aus paläozonischen, dem Grazer Bergland zugehörigen Schiefern aufgebaut und von tertiären Kalken umrandet wird.

Der Einfluss des Bodens auf den Geschmack des Weines schliesst die Geologie, die Gesteinsformationen, die Topografie und sogar die traditionellen Anbautechniken mit ein. Wir sprechen hier vom Terroir. Das Klima und die Lage bilden dabei gemeinsam mit dem Boden eine Einheit.

Weinausbau
Für den Ausbau der Lambauer-Weine werden ausschliesslich gebietstypische Rebsorten verwendet. Vinifiziert werden im Weingut Lambauer zwei Weinlinien - Select und Classic.

Select
Weiss- und Rotweine mit der Bezeichnung Select werden nur aus einer Selektion der schönsten und physiologisch reifsten Trauben aus Einzellagen wie den Rieden Gaisriegel und Einöd gekeltert. Select-Rotweine werden zudem in französischen Barriques ausgebaut. Ein kleiner Teil der Weissweine wird bei großen Jahrgängen ebenfalls in Barriques ausgebaut und erhalten die Bezeichnung Prime Select.

Classic
Die hocheleganten, klassisch-trockenen Qualitätsweine, gekeltert ebenfalls aus einer Auswahl der schönsten und physiologisch reifsten Trauben, werden Classic genannt. Sie entsprechen dem traditionellen Charakter eines steirischen Weines. Classic-Weine werden durchwegs trocken ausgebaut und bestechen durch ihren frischen, fruchtigen, jugendlichen Charme.

Weinkeller
Kaum ein anderer Weinbaubetrieb, wie das Weingut von Georg und Elisabeth Lambauer, arbeitet mit zwei total getrennten Weinkeller. Einen für die Vinifikation von Weissweinen, einen weiteren für den Ausbau von Rotweinen.

Weisswein-Keller
Im Stammhaus vom Weingut Lambauer in Kitzeck Greith 19 ist der Edelstahl-Weinkeller untergebracht. Gekeltert werden hier ausschliesslich Weissweine. Ein nicht unerheblicher Anteil an der Entwicklung des österreichischen Weinbaus ist der Vinifizierung der Weissweine in Edelstahltanks zuzuschreiben.
 

 

Rotwein-Keller
In Kitzeck-Einöd ist der Rotwein-Keller untergebracht, hier arbeitet Georg Lambauer. Für die Vergärung der Rotweine verwendet er zum grossen Teil Edelstahlgärtanks. Nach der Vergärung kommen sie zur weiteren Reifung in Barriques oder in grosse Eichenholzfässer.

 

Das Weinsortiment
 

WEISSWEINE:

 

Welschriesling Classic 2009
Saftige Apfelnote, frisch und knackig, pikante Würze, vibrierend, fruchtig-rassige, harmonische Säure, fester Biss im Abgang. 0,75 l Qualitätswein trocken, 11% Vol Alc. Preis: 5,30 Euro*

Frisch & Fruchtig 2009
Nuancenreiche, pikante Frucht mit feinwürzigem Touch, frisch, saftig, fruchtig,
unkompliziert und blitzsauber, macht Spaß.
0,75 l Qualitätswein trocken, 11% Vol Alc.
Preis: 5,50 Euro*

Weissburgunder Classic 2009
Elegant, weich mit apartem, vielfältigem Fruchtspiel, zuerst nussige, mit Luftzufuhr dann exotische Aromen nach gelben Südfrüchten, Papaya, bleibt lange am Gaumen.
0,75 l Qualitätswein trocken, 13% Vol Alc.
Preis: 6,50 Euro*
 
Gelber Muskateller Classic 2009
Prägnante Sortentypizität, parfümierte Nase, am Gaumen konzentriert, gebündelte,
reife Traubenaromatik mit Anklängen von Kräutern wie Zitronenmelisse und Minze, auch etwas Dill, feine, mineralische Ader, ein Klassiker.
0,75 l Qualitätswein trocken, 11,5% Vol Alc.
Preis: 8,00 Euro*

Sauvignon Blanc Classic 2009
Sehr klare, einladende würzige Nase, am Gaumen dann ein Feuerwerk an Fruchtaromen nach schwarzen Johannisbeeren, saftig, konzentrierter Fruchtkern, druckvoll, dichte Struktur, zupackendes Finale.
0,75 l Qualitätswein trocken, 13% Vol Alc.
Preis: 8,00 Euro*
 

LAGENWEINE WEISS:

Riesling Select 2009
Exzellente Noten nach Steinobst, weißer Weingartenpfirsich, Touch von Marille, harmonische Balance von klarer Sortentypizität und Urgesteins-Mineralik, puristisch, finessreiches Finish.
0,75 l Qualitätswein trocken, 12,6% Vol Alc.
Preis: 10,80 Euro*


Morillon (Chardonnay) Select 2008
Schöne, rauchige Nase, am Gaumen dicht und füllig mit tiefer, exotischer Burgunderfrucht, im Hintergrund feine malzige Elemente, zupackend und kräftig, mundfüllend, ausdruckstarkes Volumen, langes Finale, viel Potenzial.
0,75 l Qualitätswein trocken, 13% Vol Alc.
Preis: 9,00 Euro*

ROTWEINE:

MC 2006 Prime-Select
Eine Vermählung aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Ausgeprägtes, tiefes Bukett nach Cassis, überreifen Heidelbeeren, herrliche Anklänge an Rumtopf, extraktsüss und voluminös, viel Power, dennoch von tänzerischer, verspielter Eleganz, ein Bündel von Fruchtaromen, die sensorisch alle Attribute eines großen Jahrgangs wiederspiegeln, mineralisches Finish, große Länge, große Zukunft, ideal zum Einbunkern.
0,75 l Qualitätswein trocken, 13% Vol Alc.
Preis: 19,00 Euro*
1,5 l Magnum inkl Holzkiste 45.00 Euro

Blauer Zweigelt Select 2007
Tiefgründige Nase, viel saftige Frucht wie reife Weichseln, Brombeeren, mit einem Touch von Tabak, trotz mächtiger Anlage unglaublich elegant, geht im großen Glas immer mehr auf, wird dann weicher, runder, im langen Finale viel würzige Frucht.
0,75 l Qualitätswein trocken, 13% Vol Alc.
Preis: 11,00 Euro*

Blauer Zweigelt Classic 2008
Beginnt mit prägnanten, würzigen Aromen, am Gaumen klassisch nach Schwarzkirschen, im Hintergrund wiederum sehr würzig, nach weißem Pfeffer, herzhafte Art, alles harmonisch verwoben.
0,75 l Qualitätswein trocken, 12,5% Vol Alc.
Preis: 7,00 Euro

Winzersekt:

Burgunder Sekt trocken
Aus den Rebsorten Morillon und Weißburgunder, tiefe, exotische Burgunderfrucht.
Ein großer Sekt für einen besonderen Anlass.
0,75 l, Trocken,
Preis: 10,00 Euro

Schilcher-Sekt Dry
Prickelnde, kühle Aromatik mit festem Mousseux, transparent, prägnant nach Walderdbeeren und roten Ribisel, geschliffene Stilistik, mineralisch-fruchtige Würze, brilliant-lebendiges Finale, zu jedem Anlass. 0,75 l, Brut,
Preis: 9,00 Euro*

 

EDELBRÄNDE:

Vogelbeere
0,5 Liter Preis: 32,00*
Wilde Schlehe
0,5 Liter Preis: 29,00*
Quitte
0,5 Liter Preis: 25,00*
Marille
0,5 Liter Preis: 25,00*
Kriecherl
0,5 Liter Preis: 22,00*
Williams
0,5 Liter Preis: 15,00*
Alte Zwetschke
0,5 Liter Preis: 18,00*
Muskateller
0,5 Liter Preis: 24,00*
Isabella
0,5 Liter Preis: 24,00*
Zigarrenbrand
0,5 Liter Preis: 32,00*
Weinbrand 18 Jahre im Whiskyfass gereift

* Preise ab Hof

 

GOLD und SILBER
Bei der Landes-Edelbrandbewertung erhielten von vier eingereichten Edelbränden alle vier hohe Auszeichnungen. Die beiden Himbeer- und Muskateller-Edelbrände wurden mit Gold prämiert, Kriecherl und Wilde Schlehe mit je einer Silbermedaille.

1. Die Verwendung der schönsten Trauben bei der Weinlese
2. die qualitätsbewusste Vinifizierung und
3. die handgerüttelte Methode nach französischem Vorbild bei der Produktion des Qualitätssektes

 
 

 

Südsteirisches Weinland

 

Gästezimmer
 Weingut Lambauer