Jeder, der schon einmal in St. Nikolai im Sausal war, ist von der einzigartigen Landschaft angetan. Vom Flamberg aus eröffnet sich dem staunenden Besucher ein liebliches Tal mit sanften, malerischen Hügeln. Die Kelten haben hier vor tausenden Jahren begonnen, Land und Wein zu kultivieren. Viele Hügelgräber aus dieser und späterer Zeit zeugen von dieser einzigartigen Geschichte. Die Magie dieses Flecken Erdens war es, die viele nomadische Völker im Lauf der zeit bewog, sich hier anzusiedeln. Die Kelten brachten den Wein, die Römer verfeinerten diesen zum Kult.

 

Ob auf dem weitläufigen Netz an Wanderwegen, beim Baden, Surfen oder Fischen in der Region rund um das altehrwürdige Schloss Waldschach, mit dem rad bei einer unserer vielen Buschenschenken oder bei einer stilvollen Degustation in einem Weingut. Jeder, der diesen Ort betritt, soll die Magie in der einzigartigen natur erleben. Wie in einer lauen Sommernacht die Glühwürmchenkleinen Kobolden gleich durch die Weingärten tanzen, im September die Dorfbewohner alljährlich ihr Dorffest feiern oder zur Sonnenwende der neue junge Wein seinen Einzug hält: Willkommen in St. Nikolai im Sausal, der Genussinsel vor den Toren Graz auf dem Weg ins südsteirische Weinland.

Die Destillerie Weutz existiert als Verschlussbrennerei erst seit kurzer Zeit, obgleich Michael Weutz schon seit 15 Jahren ein begeisteter Schnapsbrenner ist. Die Brennerei zeichnet sich durch ausgefallene Edeldestillate aus. Neben Bränden aus Trauben, Zwetschken oder Weingartenpfirsichen dürfen Destillate aus Nektarinen, Melonen oder Biotomaten im Sortiment, nicht fehlen.

 

Es war nur eine Frage der Zeit, bis diese beiden Betriebe ihr Know How zu einer spirituellen Einheit bringen werden. Diese Zeit ist gekommen; der 1. Steirische Single Malt Whisky ist unter Dach und Fach, oder vielmehr im Fass.

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Versucht man sich das Fachwissen über Whisky und seine Herstellung anzueignen, so wird das „Aqua Vitae“, wie der Whisky genannt wird, seinem Namen sehr bald gerecht. Es stecken wahrlich Philosophie und Kunst gleichermaßen dahinter, dieses edle Getränk zu produzieren. Dieser Kunst haben sich zwei steirische Betriebe angenommen. Fachwissen, Kompetenz, Phantasie und Mut zu Neuem hat die Hausbrauerei Löscher und die Destillerie Weutz zusammengeführt, um dieses einzigartige Produkt in der Steiermark zum Leben zu erwecken, einen Single Malt Whisky, in höchster Qualität.